打ち上げで『びっくりドンキー』に行った
久し振りの『びっくりドンキー』だったけど、相変わらずの人の多さで、いまデフレで客単価が1000円越えてるようなファミレスは、どこも苦戦している中で、客入りを維持しているのは凄いよなあ。しかしデフレに付き合わなくても戦えるという方針のほうが、はっきりと強さを見せられるよね。
よくわかる外食産業 (最新 業界の常識) 国友隆一 日本実業出版社 2008-06-26 by G-Tools |
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