旧編集画面に近い形の編集画面をお使いいただけます。

とりあえずシンプルを選択しても、全く旧編集画面に近い形じゃないというのが一番キツイかと思います。単に標準の編集画面からボタンとサイドバーが消えるだけで、それなら標準にした方が書き込みフォームが小さくなるから、標準の方が見やすいぐらい。