関東と関西のはまちの違い

関東で関西で言うところの「はまち」が食べたいときは、「いなだ」と頼めば良いんでしょうか？ そんな単純な物でも無さそうですが、関西では「はまち」って寿司屋なんかでも一番に品切れすることが多い人気のネタですし、スーパーの刺身売り場とかにドーンと場所取ってるものなので、意味だけは伝わると嬉しいんですげとね、まあ無理だと思うけど。